中国食物与营养
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2021年 27卷 11期
刊出日期：2021-11-28
食物安全
食品工业
消费与流通
营养与健康
膳食营养调查
食物生产
营养功能评价
 
       食物安全
5 东盟健康补充剂管理概况及对中国的启示
田明，方荣，黎海涛，王鲁峰
2021 Vol. 27 (11): 5-9 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1532 KB)  ( 0 )
10 美国FDA食品检查制度对中国的启示
元延芳，张瑞，赵忠学
2021 Vol. 27 (11): 10-13 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1092 KB)  ( 0 )
       食物生产
14 我国婴幼儿配方乳粉行业变化新特征与新趋势
田亚如，张超，彭华，董晓霞
2021 Vol. 27 (11): 14-18 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (2006 KB)  ( 0 )
       食品工业
19 气相色谱法测定食品中植物甾醇含量研究
木其尔，夏欣然，杨春雪，赵玥，孔凡华，崔亚娟
2021 Vol. 27 (11): 19-23 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1489 KB)  ( 0 )
24 酸面团发酵剂在发酵面食品加工中的研究进展
孙玉清，田文静，邓志峰，杨新建
2021 Vol. 27 (11): 24-28 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1403 KB)  ( 0 )
       消费与流通
29 大都市地产农产品购买渠道、质量信任与消费者购买行为研究 ——基于上海市15个城区消费者问卷数据的实证分析
胡亚琳，刘增金，李智彬，陈雨生
2021 Vol. 27 (11): 29-35 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1737 KB)  ( 0 )
       营养功能评价
36 核桃低聚肽对亚急性肾衰老大鼠肾损伤的改善作用
康家伟，李臻，于晓晨，胡佳妮，刘睿，刘欣然，珠娜，郝云涛，李勇
2021 Vol. 27 (11): 36-40 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1339 KB)  ( 0 )
41 二十八烷醇的抗疲劳作用研究进展
马丛丛，王梓平，许继取
2021 Vol. 27 (11): 41-45 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1206 KB)  ( 0 )
46 马齿苋中褪黑素的含量测定及其对小鼠睡眠的影响
瞿星洪，可燕
2021 Vol. 27 (11): 46-50 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1345 KB)  ( 0 )
       营养与健康
51 叶黄素生物活性功能的研究进展
侯艳梅，吴桐，谢奎
2021 Vol. 27 (11): 51-56 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1322 KB)  ( 0 )
57
 补充水解乳清蛋白对胃切除术后患者低蛋白血症及体成分影响的多中心随机对照研究
 补充水解乳清蛋白对胃切除术后患者低蛋白血症及体成分影响的多中心随机对照研究[J]. 中国食物与营养, 2021,27(11): 57-64')" href="#"> 张新胜，张晓伟，陈改云，刘钊，李鹏，安颖，赖必辉，刘鹿，刘玉猛，刘英华
2021 Vol. 27 (11): 57-64 [摘要] ( 1 ) HTML (1 KB)  PDF (1645 KB)  ( 0 )
65 维生素D结合蛋白基因多态性与孕早期维生素D水平相关性分析
许美艳，姚爱民，禹松林，邱玲，马良坤，刘燕萍
2021 Vol. 27 (11): 65-70 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1664 KB)  ( 0 )
71 肠外营养对早产儿生长激素释放肽的影响
于丽敏，梁中信，卢颖，王皖莹，柴洪玉，刘东海
2021 Vol. 27 (11): 71-73 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (788 KB)  ( 0 )
       膳食营养调查
74
妊娠期营养干预对孕妇缺铁性贫血治疗效果评价及妊娠结局的影响
妊娠期营养干预对孕妇缺铁性贫血治疗效果评价及妊娠结局的影响[J]. 中国食物与营养, 2021,27(11): 74-77')" href="#"> 李金，赵留庄，刚君，邢丽，杨松会，范增晴，范荣
2021 Vol. 27 (11): 74-77 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1028 KB)  ( 0 )
78 大学生膳食因素与肥胖的关系研究
刘春晓，邓晴雪，赵婷，李铎
2021 Vol. 27 (11): 78-83 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1272 KB)  ( 0 )
84 老年2型糖尿病患者膳食结构及营养状况的影响分析
高旖旎，王燕，苏勇，金海燕，夏伟，徐贵法
2021 Vol. 27 (11): 84-88 [摘要] ( 0 ) HTML (1 KB)  PDF (1229 KB)  ( 0 )
编辑部公告
家庭厨房常见的四大问题，你躺枪了吗？
关于召开第三届中国经济林产品加工利用研讨会的第一轮通知
2021食品营养与健康暨功能食品创新大会
《中国居民营养素养核心信息及评估工具》在北京大学医学部正式发布
敬告作者：在线投稿与汇款方式
第八届中国膳食纤维产业大会（主题：膳食纤维与人类健康）
“食品安全数字化治理论坛”食安周期间举办
八机构联合发布：全谷物与健康的科学共识（2021）
 
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