中国食物与营养
　       首页  |  期刊介绍  |  编 委 会  |  投稿须知  |  期刊订阅  |  广告服务  |  留言板  |  联系我们  |  English
      
快速检索      高级检索  
稿件远程处理系统
  在线投稿查稿登录
  在线审稿登录
  编委审稿登录
  主编审稿登录
  编辑办公登录

在线期刊
当期目录
最新录用文章
过刊浏览
按栏目浏览
论文检索
点击排行 | 下载排行
E-mail Alert  |  RSS

友情链接

2021年 27卷 06期
刊出日期：2021-06-28
专题论坛
食物安全
食品工业
消费与流通
营养与健康
膳食营养调查
食物生产
营养功能评价
 
       专题论坛
5 日本食育发展历程、体系构成研究及对中国构建食育长效机制的启示与思考
刘晓洁，管晓慧，程书波
2021 Vol. 27 (06): 5-11 [摘要] ( 11 ) HTML (1 KB)  PDF (2127 KB)  ( 25 )
12 美国膳食补充剂管理研究及对中国的启示
田明，冯军，孙璐，王茜，周世伟，吴李娣
2021 Vol. 27 (06): 12-16 [摘要] ( 11 ) HTML (1 KB)  PDF (1734 KB)  ( 15 )
       食物生产
17 非洲农业现代化发展：现状、挑战与机遇
张悦，李众，曲春红
2021 Vol. 27 (06): 17-22 [摘要] ( 9 ) HTML (1 KB)  PDF (1608 KB)  ( 5 )
       食物安全
23 基于绍兴市市场监督管理局的食品安全应急处置调查问卷分析
房军，张晓，吴丹，程立，隋振宇
2021 Vol. 27 (06): 23-26 [摘要] ( 8 ) HTML (1 KB)  PDF (1392 KB)  ( 7 )
       食品工业
27 新型花生沙配方优化研究
张丽霞, 金璐, 孙强, 李广海, 李正邦, 孔祥昌, 杨凤阁
2021 Vol. 27 (06): 27-31 [摘要] ( 14 ) HTML (1 KB)  PDF (1358 KB)  ( 5 )
32 高效液相色谱法测定食品中姜黄素类化合物检测方法的建立
孔凡华，李菁菁，韦艳琳，马文丽，白沙沙，徐佳佳，崔亚娟
2021 Vol. 27 (06): 32-38 [摘要] ( 7 ) HTML (1 KB)  PDF (401 KB)  ( 13 )
       消费与流通
39 风险交流对大学生转基因食品认知和接受程度的影响——基于OLS和PSM方法的分析
生吉萍，王馨，刘颖鑫，罗云波
2021 Vol. 27 (06): 39-43 [摘要] ( 9 ) HTML (1 KB)  PDF (1209 KB)  ( 4 )
       营养功能评价
44 马铃薯抗营养因子与人体健康
王颖，李先平，白建明，杨琼芬，潘哲超，隋启君
2021 Vol. 27 (06): 44-47 [摘要] ( 8 ) HTML (1 KB)  PDF (940 KB)  ( 6 )
48 生物活性低聚肽生理功能的研究进展
胡佳妮，李勇
2021 Vol. 27 (06): 48-51 [摘要] ( 8 ) HTML (1 KB)  PDF (991 KB)  ( 11 )
52 市售卤肉制品中脂肪酸成分分析与营养评价
刘存卫，郭蓉，尹丹阳，梁晓聪，田丽，康荣荣
2021 Vol. 27 (06): 52-59 [摘要] ( 9 ) HTML (1 KB)  PDF (1560 KB)  ( 13 )
       营养与健康
60 妊娠糖尿病孕妇孕期适宜增重探讨
周新，张勍烨，林彤，赵霞，金珍珍
2021 Vol. 27 (06): 60-64 [摘要] ( 9 ) HTML (1 KB)  PDF (1107 KB)  ( 9 )
65 孕前期低热饮食干预对超重个体妊娠糖尿病的影响
邓春霞，辛德梅，高立亚，李梅，孙鸿博
2021 Vol. 27 (06): 65-67 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (861 KB)  ( 11 )
68 低碳水化合物饮食得分与妊娠糖尿病患者代谢水平的相关性研究
郭洪萍，赵艾，薛勇，马良坤，张玉梅，王培玉
2021 Vol. 27 (06): 68-73 [摘要] ( 5 ) HTML (1 KB)  PDF (1302 KB)  ( 9 )
       膳食营养调查
74 中国不同地区疾控机构青年职工饮食行为分析
牛然, 张宇, 刘拓, 韩璐
2021 Vol. 27 (06): 74-77 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF (1042 KB)  ( 13 )
78 老年营养风险指数对慢性心肾综合征患者预后评估的价值分析
王君，刘广一，闫稳平，田聪，李文英，徐继方
2021 Vol. 27 (06): 78-81 [摘要] ( 8 ) HTML (1 KB)  PDF (1016 KB)  ( 5 )
82 2010—2012年中国农民膳食摄入特征及地区差异研究
李淑娟，许晓丽，于冬梅，琚腊红，赵丽云
2021 Vol. 27 (06): 82-88 [摘要] ( 8 ) HTML (1 KB)  PDF (2991 KB)  ( 18 )
编辑部公告
第三届中国经济林产品加工利用研讨会第一轮通知
《中国居民营养素养核心信息及评估工具》在北京大学医学部正式发布
敬告作者：在线投稿与汇款方式
第八届中国膳食纤维产业大会（主题：膳食纤维与人类健康）
“食品安全数字化治理论坛”食安周期间举办
八机构联合发布：全谷物与健康的科学共识（2021）
中国消费者全谷物认知状况报告（2021）
《中国食物与营养》编辑招聘启事
 
... ... 更多  

  作者中心
投稿须知
版权协议
论文模板
收费标准
审稿流程说明

版权所有 © 《中国食物与营养》编辑部
本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发  技术支持：support@magtech.com.cn