中国食物与营养
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2020年 26卷 4期
刊出日期:2020-04-28

专题论坛
食物安全
食品工业
消费与流通
营养与健康
膳食营养调查
营养功能评价
 
       专题论坛
5 包装饮用水、饮料类型与健康
张娜 马冠生
2020 Vol. 26 (4): 5-8 [摘要] ( 8 ) HTML (1 KB)  PDF (959 KB)  ( 15 )
9 纯净水对健康影响的定性循证研究
张玥 张曼 张娜 张建芬 何海蓉 闫心语 李亦斌 周明珠 马冠生
2020 Vol. 26 (4): 9-13 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (1348 KB)  ( 9 )
14 矿泉水对健康影响的定性循证研究
李亦斌 张曼 闫心语 张建芬 张娜 何海蓉 郭雯 周明珠 张玥 马冠生
2020 Vol. 26 (4): 14-17 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (1099 KB)  ( 5 )
18 富氢水对健康影响的定性循证研究
张建芬 张娜 何海蓉 闫心语 张曼 李亦斌 郭雯 周明珠 张玥 马冠生
2020 Vol. 26 (4): 18-23 [摘要] ( 148 ) HTML (1 KB)  PDF (1592 KB)  ( 21 )
24 碱性水对健康影响的定性循证研究
闫心语 张娜 张建芬 张曼 何海蓉 李亦斌 郭雯 周明珠 马冠生
2020 Vol. 26 (4): 24-28 [摘要] ( 6 ) HTML (1 KB)  PDF (1493 KB)  ( 10 )
       食物安全
29 用于饮料中山梨酸钾快速测定的负压液芯波导增强拉曼光谱技术研究
初威澄 毛雪飞 刘霁欣 李春生
2020 Vol. 26 (4): 29-34 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (1786 KB)  ( 6 )
       食品工业
35 膳食纤维的提取、食药价值及综合利用的研究进展
马昱阳 刘学成 王文亮 徐志祥 王月明 贾凤娟
2020 Vol. 26 (4): 35-37 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (846 KB)  ( 7 )
38 TBHQ对三种食用油保质期内品质变化的影响
曾裕 尹浩 苏沛 刘玲玲 潘东升
2020 Vol. 26 (4): 38-41 [摘要] ( 1 ) HTML (1 KB)  PDF (1445 KB)  ( 6 )
42 柠条花中总生物碱提取工艺研究
王菲 张艳珍 毛海峰
2020 Vol. 26 (4): 42-45 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (1038 KB)  ( 4 )
       消费与流通
46 中国城镇居民藻类食品消费行为实证研究
匡伊婷 张晓恒 涂铭 李涵
2020 Vol. 26 (4): 46-51 [摘要] ( 2 ) HTML (1 KB)  PDF (1806 KB)  ( 10 )
       营养功能评价
52 乳类食物中β-酪蛋白的结构及营养功能#br#
周鹏,张玉梅,刘彪,石羽杰,李婧,汪之顼
2020 Vol. 26 (4): 52-55 [摘要] ( 2 ) HTML (1 KB)  PDF (1024 KB)  ( 10 )
56 耐除草剂转基因大豆ZH10-6和亲本大豆中黄10的营养成分比较
赵金鹏 石丽丽 韩超 毛宏梅 陈晨 李岩
2020 Vol. 26 (4): 56-60 [摘要] ( 1 ) HTML (1 KB)  PDF (1046 KB)  ( 7 )
61 菠萝蜜低聚肽对db/db小鼠炎症反应、血糖及血脂的影响
刘欣然 康家伟 王天星 郝云涛 珠娜 刘睿 胡佳妮 李臻 于晓晨 李勇
2020 Vol. 26 (4): 61-65 [摘要] ( 4 ) HTML (1 KB)  PDF (1357 KB)  ( 11 )
       营养与健康
66 标准肠内营养与免疫肠内营养治疗食管癌临床疗效的Meta分析
王璇,祁阳,秦楠,刘凤,姜桂春
2020 Vol. 26 (4): 66-71 [摘要] ( 5 ) HTML (1 KB)  PDF (2728 KB)  ( 5 )
72 维持性血液透析患者营养评估的重要性及蛋白质能量消耗营养的评估方式研究进展
赵青
2020 Vol. 26 (4): 72-74 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (745 KB)  ( 6 )
       膳食营养调查
75 我国中部贫困地区中小学生营养状况分析
程茅伟 欧阳英英 李菁菁 龚晨睿
2020 Vol. 26 (4): 75-78 [摘要] ( 7 ) HTML (1 KB)  PDF (1061 KB)  ( 9 )
79 乌鲁木齐市中老年人空腹血糖异常与膳食模式研究
李晓霞 杨蕾 沈静 田小丽 李雪 肖辉
2020 Vol. 26 (4): 79-83 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (1351 KB)  ( 10 )
84 北京市某社区女性居民膳食模式与常见慢性病的关系
曹黎 徐静 张宇 薛艳丽
2020 Vol. 26 (4): 84-88 [摘要] ( 3 ) HTML (1 KB)  PDF (1244 KB)  ( 24 )
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2019年总目录
第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会邀请函
第二届精准营养与主食智能制造技术交流大会
第二届ICC亚太区国际粮食科技大会通知
第十届功能性食品产业发展大会会议通知
第六届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会
2018年总目录
 
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