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吴清平  中国工程院院士  广东省微生物研究所所长  研究员

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李培武  中国工程院院士  中国农业科学院油料作物研究所  研究员

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吴永宁  国家食品安全风险评估中心技术总师  《食品安全质量检测学报》主编  研究员

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邹小波  江苏大学副校长  教  授 

乳中主要危害微生物的溯源与控制

姜毓君  东北农业大学食品学院院长  教  授

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王  硕  南开大学医学院  特聘教授

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高志贤  军事科学院军事医学研究院  《食品安全质量检测学报》副主编  研究员

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王书军  天津科技大学食品科学与工程学院  特聘教授

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孙秀兰  江南大学食品学院副院长  教  授

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史贤明  上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任  教  授

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武爱波  中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所  研究员

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刘  源  宁夏大学食品科学与工程学院院长  教  授

微生物风险评估模型与平台构建

董庆利  上海理工大学健康科学与工程学院  教  授

黄曲霉毒素降解酶基因挖掘及其酶学特性研究

谢岩黎  河南工业大学粮油食品学院  教  授

食品安全检测中的SERS方法

陈  曦  厦门大学化学化工学院  教  授

巴氏灭菌乳中单增李斯特菌与优势背景菌生长模型构建

王  翔  上海理工大学健康科学与工程学院  副教授

赭曲霉毒素A替代型核酸适配体筛选及其识别机制研究

刘细霞  湖北师范大学生命科学学院  副教授

基于光子微球高通量快速检测多种食源性致病菌生物芯片技术

李建林  南京师范大学食品与制药工程学院  教  授

基于分子印迹聚合物发展食品中药物残留和真菌毒素的检测方法

李前进  南京师范大学食品与制药工程学院  副教授

电化学表面增强拉曼技术在食品安全检测中的应用

吴  龙  海南大学食品科学与工程学院  副教授

真菌毒素绿色免疫分析体系的构建及展望

何庆华  南昌大学中德联合研究院副院长  研究员         

基于多孔材料的固相（微）萃取及其在食品安全检测中的应用

沈晓芳  江南大学食品学院  教  授

基于Ppy/QD/HOF异质结的自供电分子印迹光电化学传感器用于检测双酚A

杨钰昆  山西大学生命科学学院  副教授

拉曼光谱在食品安全检测与品质控制中的应用研究与开发

姚卫蓉  江南大学食品学院  教  授

基于动、静态光散射超敏免疫分析平台的构建

熊勇华  南昌大学中德联合研究院  研究员

真菌毒素生物-化学法脱除技术研究

黎晓阳  南昌大学食品学院  教  授

基于PTR-TOF-MS的家畜乳气味物质鉴定和质谱指纹建模

郭  军  内蒙古农业大学食品科学与工程学院  教  授

致病性与腐生性链格孢霉菌产毒差异分析

李彦伸  烟台大学生命科学学院  教  授

桶装水生产过程中铜绿假单胞菌污染溯源研究

孙宏虎  成都市食品检验研究院  高级工程师

食品安全抗干扰传感检测技术研究

顾  颖  昆明理工大学食品科学与工程学院  副教授

基于核酸水平的食源性致病菌高通量快速检测技术

易伦朝  昆明理工大学食品科学与工程学院  教  授

抗生素适配体筛选及其在传感方法中应用研究

李发兰  山东理工大学农业工程与食品科学学院  副教授

有机磷农药残留快速检测技术的研究

陈祥贵  西华大学食品与生物工程学院  教  授

恩施黑猪冷鲜肉腐败菌及其保鲜技术研究

王海滨  武汉轻工大学食品科学与工程学院  教  授

“化学舌头”阵列传感芯片应用于多对象食品快检

韩进松  中国药科大学工学院  教  授

食源性金黄色葡萄球菌检测技术研究

唐俊妮  西南民族大学食品科学与技术学院副院长  教  授

第三代免疫层析检测技术平台——基于SERS的高灵敏定量免疫层析法

邓安平  苏州大学材料与化学化工学部  教  授

基于分子印迹技术的农药残留在线检测技术研究

王颜红  中国科学院沈阳应用生态研究所  研究员

茶叶中典型污染物精准检测关键技术创新

陈红平  中国农业科学院茶叶研究所  研究员

跨品种鱼类药物残留与代谢机制解析

宋  超  中国水产科学研究院淡水渔业研究中心  研究员

基于核酸功能材料的污染物分析毒理学研究

张  祯  江苏大学环境与安全工程学院  教  授

真菌毒素新型抗体研制策略及检测技术研究

杨青青  山东理工大学农业工程与食品科学学院  副教授

抹茶加工过程及产品品质的数字化评价技术研究

欧阳琴  江苏大学食品与生物工程学院  教  授

农药残留快速检测生物功能材料研究进展

刘贤金  江苏省农科院农产品质量安全与营养所  研究员

水产动物源副溶血性弧菌的可视化检测及绿色控制

陈兰明  上海海洋大学食品学院  教  授

基于高分辨生物质谱技术的食用明胶真实性鉴别及定量研究

沙小梅  江西师范大学生命科学学院  教  授

生物酶制剂在“农田”到“餐桌”全链条食品中的保护作用

徐  炜  江南大学食品学院  副研究员

食品中微塑料的可视化表征

黄  越  中国农业大学食品科学与营养工程学院  副教授

纳米酶催化介导电化学致变色便携式检测平台的构建

关桦楠  江苏科技大学粮食学院  教  授

食品热加工危害物及包装材料的毒性评价及机制研究

张璐瑶  陕西科技大学食品科学与工程学院  讲  师

食品真实性标志物靶向可视化传感新方法及应用

付海燕  中南民族大学药学院  教  授

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徐振波  华南理工大学食品科学与工程学院  副教授

多功能复合纳米材料用于致病菌的痕量检测及高效灭活一体化的研究

黄现青  河南农业大学食品科学技术学院院长  教  授

多技术融合在花椒质量评价与标准化中的应用

张  迪  江苏大学食品与生物工程学院  副教授

肉品腌制传质过程的数字化无损显化研究

石吉勇  江苏大学食品与生物工程学院副院长  教  授

食品气味信息可视化感知与指示标签研究

黄晓玮  江苏大学食品与生物工程学院  副研究员

MOFs基生物传感器的构建及在真菌毒素检测中应用

曹际娟  大连民族大学生命科学学院院长  教  授

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姜  维  浙江海洋大学食品与药学学院  研究员

铜基 MOF 的功能化修饰及其对水产体系中氟喹诺酮类药物的传感检测应用

熊建华  江西农业大学食品学院副院长  教  授

新疆特色果品稳定同位素指纹特征及产地真实性鉴别

赵多勇  新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所副所长  研究员 

紫苏提取物对食品加工中AGEs生成的抑制研究

李  河  中北大学化学与化工学院  教  授

噻虫嗪类农药标准物质研制

李先江  中国计量科学研究院化学所  副研究员

新型微流控纸基芯片的制备与应用

张  忠  陕西师范大学食品工程与营养科学学院  副教授