结冷胶对小麦粉及面筋蛋白影响的研究
胡晓飞 吴晖 李小林 陈龙
中国食物与营养 . 2018, (10): 39 -42 . 

版权所有 © 《中国食物与营养》编辑部
地址：北京市海淀区中关村南大街12号中国农业科学院8号楼（农业农村部食物与营养发展研究所）　
邮编：100081　
技术支持：北京玛格泰克科技发展有限公司