目的: 探讨中国成年人蛋白质相关膳食模式与肌肉衰减综合征的关联 。方法: 选 取 2022—2023 年“中国发展与营养健康影响队列调查”10 省 (自治区) 中有完整膳食数据和体格测量数据的 7 372 名 18 岁及以上成年人为研究对象。根据 2019 年亚洲肌肉衰减综合征工作组的标准诊断肌肉衰减综合征。采用 连 续 3 天 24 小 时 膳 食 回 顾 法 收 集 膳 食 数 据 。 选 取 膳 食 蛋 白 质 为 反 应 变 量 , 通 过 降 秩 回 归 提 取 蛋 白 质 相 关 膳食模式。采用多元 Logistic 回归分析该膳食模式与肌肉衰减综合征的关联。结果:蛋白质相关膳食模式 以畜肉类、蔬菜水果、水产品、谷类及制品、豆类及制品、蛋类及制品、禽肉类和其他肉类摄入较多为 特征。调整协变量后,多元 Logistic 回归分析结果显示,与该膳食模式评分 Q 1 组相比,膳食评分 Q 3 和 Q 4 组 肌 肉 衰 减 综 合 征 患 病 风 险 均 降 低 , OR 值 分 别 为 0.42 (95%CI: 0.260~0.678) 和 0.53 (95%CI: 0.317~ 0.876)。结论:遵循蛋白质相关膳食模式可降低肌肉衰减综合征的患病风险。

目的:通过调查新疆伊犁地区健康体检者膳食结构,研究饮食结构与空腹血糖异常的相关性。 方法:对前来伊宁市某三甲医院、新源县某二甲医院、尼勒克县某二甲医院以及巩留县某二甲医院参加健 康体检的居民通过问卷调查、体格检查和实验室检测,了解研究对象各类食物摄入情况;通过因子分析 建立体检人群的膳食模式;运用多因素Logistic回归模型分析体检人群膳食模式与空腹血糖异常的关系。 结果:通过整合膳食调查、体格检查和实验室检测的1222份有效数据,并对其进行因子分析,总结出4 种主要的膳食模式:(1)谷薯-畜禽肉-蛋类膳食模式;(2)果蔬坚果奶类膳食模式;(3)菌菇类膳食模 式;(4)水产类膳食模式。其中,果蔬坚果奶类膳食模式、菌菇类膳食模式、水产类膳食模式对空腹血 糖异常具有保护作用。结论:不同的膳食模式对体检人群的空腹血糖异常具有统计学意义,其中果蔬坚果 奶类膳食模式、菌菇类膳食模式、水产类膳食模式是体检人群空腹血糖异常的保护因素。适量增加这些 食物类别的摄入量,对预防控制糖尿病发展具有重要意义。