冷冻处理对驴肉品质的影响研究
王维婷 柳尧波 周广运 钤莉妍 武博贤 周萌 杜鹏飞 胡鹏 孙苏军 汝医 王守经 廖峰
中国食物与营养 . 2020, (5): 44 -47 .