葡聚糖糖基化处理对绿豆蛋白抗氧化性影响研究

江连洲，张潇元，伍丹，张菀坤,张璟,卢燕,全惟诚,米思，刘爽，王中江

中国食物与营养 . 2017, (10): 63 -67 .