风味酶控结合乳化修饰技术制备多肽脱苦豆乳(粉)工艺
吴长玲,王冬梅,魏冬旭,谭越,王中江, 李杨,江连洲,范志军
中国食物与营养 . 2018, (5): 29 -34 .