鸡骨架作为调味品原料的应用研究进展

何涛, 周晓明, 吴彦春, 胡小双, 陈德慰, 练永馨

Research Progress on the Application of Chicken Skeletons as Raw Materials for Condiments

中国食物与营养 . 2026, (7): 59 -66 .