葡聚糖糖基化处理对绿豆蛋白抗氧化性影响研究

江连洲，张潇元，伍丹，张菀坤,张璟,卢燕,全惟诚,米思，刘爽，王中江

中国食物与营养 ›› 2017, Vol. 23 ›› Issue (10) : 63-67.

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中国食物与营养 ›› 2017, Vol. 23 ›› Issue (10) : 63-67.

营养与健康

葡聚糖糖基化处理对绿豆蛋白抗氧化性影响研究

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收稿日期	修回日期	出版日期
2017-03-23	2017-04-06	2017-10-28
发布日期
2017-10-28

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