高静压加工莴笋贮藏期中微生物及品质变化

高静压加工莴笋贮藏期中微生物及品质变化

周兵,张燕，张璐瑶,张雅杰,胡小松,廖小军

中国食物与营养 ›› 2017, Vol. 23 ›› Issue (3) : 30-33.

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中国食物与营养 ›› 2017, Vol. 23 ›› Issue (3) : 30-33.

食品工业

高静压加工莴笋贮藏期中微生物及品质变化

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