低盐酱腌菜保脆技术的研究进展

低盐酱腌菜保脆技术的研究进展

李晓，王文亮，王月明，刘丽娜，徐志祥，崔文甲

中国食物与营养 ›› 2018, Vol. 24 ›› Issue (12) : 23-27.

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中国食物与营养 ›› 2018, Vol. 24 ›› Issue (12) : 23-27.

食物安全

低盐酱腌菜保脆技术的研究进展

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