超声对亚麻籽蛋白稳定的水包油乳液理化性质的影响

徐珍霞邓乾春董绪燕杨陈魏芳陈洪黄凤洪吕昕

中国食物与营养 ›› 2019, Vol. 25 ›› Issue (11) : 35-40.

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中国食物与营养 ›› 2019, Vol. 25 ›› Issue (11) : 35-40.

食品工业

超声对亚麻籽蛋白稳定的水包油乳液理化性质的影响

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2019-11-28
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