超高压物理改性处理提高甜菜红的热稳定性及应用

郑敦锦 祝顺 敬思群 谭艳仪 张俊艳 郑庆东 丁志昆

中国食物与营养 ›› 2024, Vol. 30 ›› Issue (6) : 43-50.

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中国食物与营养 ›› 2024, Vol. 30 ›› Issue (6) : 43-50.
食品工业

超高压物理改性处理提高甜菜红的热稳定性及应用

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