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基于电子鼻与电子舌技术的生乳新鲜度评价研究
宋琳, 齐英杰, 佀博学, 钱文涛, 王孟辉, 杨晋辉, 逯刚, 郑楠, 王加启, 张养东, 李洪亮
中国食物与营养 ›› 2026, Vol. 32 ›› Issue (4) : 37-47.
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基于电子鼻与电子舌技术的生乳新鲜度评价研究
({{custom_author.role_cn}}), {{javascript:window.custom_author_cn_index++;}}Evaluation of Raw Milk Freshness Based on Electronic Nose and Electronic Tongue Technologies
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