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北京市市售豆汁和麻豆腐营养成分含量分析
李春雨, 马立利, 杨志超, 吴赞, 刘紫譞, 张晓梅, 张春梅, 马巧云, 郝玲, 马晓晨, 贾海先
中国食物与营养 ›› 2026, Vol. 32 ›› Issue (5) : 4-13.
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北京市市售豆汁和麻豆腐营养成分含量分析
({{custom_author.role_cn}}), {{javascript:window.custom_author_cn_index++;}}Analysis of Nutritional Component Content and Comprehensive Evaluation of Nutritional Quality of Commercially Available Douzhir and Ma Tofu in Beijing
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