<span>益生菌发酵燕麦的后生元特性：营养素转化、代谢物富集与菌体增殖效应</span>

杨晨光, 冯妹元, 朱铭钰, 向雪松, 刘锋, 殷宝儿, 陆怡倩, 孙桂菊, 贾兰星

Postbiotic Properties of Probiotic Fermented Oats： Nutrient Transformation， Metabolite Enrichment， and Bacterial Growth Effects

中国食物与营养 . 2025, (12): 1 -8 .