餐馆菜肴和家庭菜肴脂肪含量及分布研究
孙艺玲 杜文雯 黄绯绯 魏艳丽 张晓帆 董孟茹 董小辉 王惠君 张继国
Research on Fat Content and Distribution in Restaurant Dishes and Home-cooked Dishes
中国食物与营养 . 2026, (4): 48 -54 .