目的：了解北京市60岁及以上老年人三餐就餐情况及影响因素。方法：利用2015年中国成人慢性病
与营养监测中北京市60岁及以上老年人的数据，分析三餐就餐情况及其影响因素。结果：北京市60岁及以上老年
人的每日三餐的比例为77. 5%，每日早餐为86. 5%，每日午餐为88. 1%，每日晚餐为92. 4%。60岁及以上老年人早
餐、午餐及晚餐最主要食物均来自家庭制作的比例分别为82. 1%、81. 8%、85. 7%。多因素Logistic回归模型分析结
果显示，家庭月收入越高、腰围不适宜者、每日身体活动时间≥30 min/d及不饮酒的老年人每日三餐的比例高（均P
＜0. 05）；年龄越高早餐来自家庭制作的比例高（P＜0. 05）；家庭月收入越高、高密度脂蛋白不正常者及不饮酒的
老年人午餐来自家庭制作的比例高（均P＜0. 05）；不饮酒的老年人晚餐来自家庭制作的比例高（P＜0. 05）。结论：
北京市60岁及以上老年人每日三餐的比例和三餐食物来自家庭制作的比例均较低，急需相关部门开展有针对性的
干预，让更多的老年人每日三餐都有保障。

目的：良性前列腺增生（BPH） 是中老年男性常见病，叶酸水平可能与年龄有关。因此，本研究旨在
分析叶酸与BPH之间的关系。方法：选取美国国家健康与营养检查调查（NHANES） 数据库2001— 2008年数据，
根据既往研究，将叶酸按照五分位法分为Q1~Q5五组，用统计软件R和Free statistics进行多因素Logistic回归分析
和亚组分析。结果：研究最终纳入886名参与者，其中690例（77. 9%） 患有良性前列腺增生，平均年龄（68. 1±
10. 6） 岁。分析显示，在调整了潜在的混杂因素后，与最低五分位（Q1） 相比，高水平血清叶酸和红细胞叶酸与
BPH发生风险增加相关（OR=2. 07，95%CI：1. 14～3. 75，P=0. 016；OR=1. 73，95%CI：1. 01～2. 96，P=0. 047），
而膳食叶酸没有（OR=1. 36，95%CI：0. 78~2. 38，P=0. 279）。亚组分析显示，在年龄＞65岁的亚组中，高水平血
清叶酸和红细胞叶酸与BPH 发生风险增加相关（OR=2. 38，95%CI：1. 2～4. 74，P=0. 014；OR=2. 31，95%CI：
1. 22～4. 39，P=0. 01）。结论：在美国老年男性个体中，高水平血清叶酸和红细胞叶酸可能是BPH的危险因素。

目的：探讨经验性膳食炎症指数（eDII） 与老年冠心病患者病情及炎症状态的关系。方法：选取2021
年1月—2023年1月在本院收治的老年冠心病患者45例作为病例组，选取同期30名健康体检者作为对照组。进一步
依据Gensini评分评估患者病情，分为轻度组、中度组、重度组。采用酶联免疫吸附法检测IL-6、IL-10、CTP、
CatK、MMP-2、MMP-9，采用双抗体夹心酶联免疫吸附试验检测TNF-α，采用免疫散射比浊法检测hs-CRP。比较不
同组eDII评分、炎症因子、Gensini评分，相关性分析eDII与病情及炎症状态的关系。结果：病例组eDII、炎症因子
均高于对照组（P<0. 05）；3组eDII、炎症因子、Gensini评分比较差异有统计学意义（P<0. 05），重度组最高，中度组
次之，轻度组最低；3组斑块稳定性相关指标（CTP、CatK、MMP-2、MMP-9） 比较差异有统计学意义（P<0. 05），重
度组最高，中度组次之，轻度组最低；相关性分析显示，老年冠心病患者eDII与斑块稳定性相关指标、炎症因子均呈
正相关（P<0. 05）。结论：高eDII值与较高的炎症因子水平和Gensini评分相关，提示了膳食炎症对冠心病的发展和炎
症状态的影响，通过调整饮食以降低膳食炎症指数，可能有助于改善老年冠心病患者的病情和炎症状态。

目的：探讨膳食模式与老年慢性心力衰竭患者负性情绪及营养状态的关系。方法：选取2021年2月—
2023年1月在本院确诊的老年慢性心力衰竭患者，并定期在营养科进行营养咨询的老年慢性心力衰竭患者，均进行
问卷调查、体格检查和实验室检测，采用因子分析提取膳食模式，采用多因素Logistic回归模型分析膳食模式与负
性情绪及营养状态的关系。结果：因子分析得出4种膳食模式，分别为蛋奶水果模式、肉食模式、素食模式和主食
模式，累计方差贡献率为41. 66%。在调整相关混杂因素后发现，高水平的肉食模式是焦虑、抑郁危险因素［（OR
=2. 38，95%CI：1. 26～4. 51）、（OR=2. 22，95%CI：1. 15～4. 83），同时高水平的素食模式是高尿酸血症的保护因
素［（OR=0. 51，95%CI：0. 28～0. 97）、（OR=0. 43，95%CI：0. 23～0. 88）］。高水平素食模式是营养不良的危险
因素（OR=2. 49，95%CI：1. 33～4. 78），高水平肉食模式是营养不良的保护因素（OR=0. 63，95%CI：0. 31～
0. 82）。结论：老年慢性心力衰竭患者焦虑抑郁及营养状态与膳食模式密切相关，应需要积极推广健康膳食模式。

目的：探讨孕早期膳食模式对婴儿神经心理发育的影响，为引导孕妇调整孕早期膳食结构以及促进婴儿神经心理发育提供科学依据。方法：在合肥市以孕早期 （12~12+6周） 孕妇作为目标人群，随机抽取496名孕妇作为研究对象，并随访其子代到6月+10天左右。通过问卷调查收集研究对象的基本信息、膳食习惯，并通过膳食频率法记录孕妇的膳食情况；采用因子分析法提取孕早期孕妇膳食模式，并通过多元Logistic回归分析孕早期孕妇不同膳食模式对婴儿神经心理发育的影响。结果：孕早期孕妇共有5种膳食模式，分别为腌制类、水果-奶类、水产-肉类、干坚果-豆类以及饮料-主食类。调整了混杂因素之后在6月龄婴儿智力得分高分组中，腌制类DP中T1与T3相比，增加了婴儿获得更高智力得分的可能性 （OR=9. 64，95%CI=1. 30~71. 67）；6月龄婴儿运动得分中分组中，水产肉类DP中T2与T3相比，降低了婴儿获得更高运动得分的可能 （OR=0. 11，95%CI=0. 02~0. 74）。结论：孕妇孕早期较少的食用腌制类DP对婴儿的神经心理发育有一定的影响，增加婴儿获得智力高分的可能性；水产-肉类DP中，孕妇食用量处于中位水平较食用多者，导致婴儿获得更高运动得分的可能性降低。

目的：修订哺乳期膳食平衡指数，并评价我国十城市哺乳期妇女膳食质量，分析影响哺乳期妇女膳食质量的因素。方法：使用自设问卷和膳食频率问卷，于2019年对中国10城市863名乳母开展横断面营养健康调查。在2016年膳食平衡指数的基础上，根据2022年哺乳期妇女膳食指南调整评分标准，并评价乳母膳食质量。结果：乳母膳食摄入不平衡、不足、过量的比例分别为86. 7%、85. 9%、44. 2%。乳母蔬菜类、水果类、奶类、大豆类及水产品类食物摄入不足，食用油和盐摄入过量严重，摄入食物多样性较低。受教育水平、收入、城市类型、体力活动水平、产后抑郁情况和是否参与孕妇学校等多种因素与乳母膳食平衡相关。结论：中国十城市乳母人群的膳食摄入不平衡主要体现为摄入不足，而摄入过量的程度相对较低。应有针对性地加强妇女产后健康教育，提高乳母膳食质量。

目的：对凉山州少数民族地区新生儿血清维生素D水平进行评估，探讨血清维生素D水平的影响因素。方法：收集2022年1月—2023年9月在西昌市人民医院住院分娩的1 705例新生儿为研究对象。采用调查问卷及电子病历收集孕妇及新生儿的一般情况，采用自动电化学发光法检测血清 25 （OH） D 水平，统计新生儿血清 25（OH） D水平状况，分析血清维生素D水平的影响因素。结果：凉山州少数民族地区新生儿1 705例新生儿中，维生素 D 营养状况充足者共 197 例 （11. 55%），不足/缺乏者 1 508 例 （88. 45%）。孕妇文化程度为大学及以上 （OR=0. 906，95%CI：0. 820~0. 997）、维生素 D 补充 （OR=0. 826，95%CI：0. 690~0. 989） 及新生儿出生胎龄高 （OR=0. 912，95%CI：0. 835~0. 996） 是维生素 D 营养状况的保护因素；而日照不充足 （OR=1. 284，95%CI：1. 051~1. 568）、孕期维生素 D 缺乏 （OR=1. 484，95%CI：1. 017~2. 166） 及分娩季节为冬春季 （OR=1. 316，95%CI：1. 017-1. 693） 是维生素D不足/缺乏的危险因素。结论：凉山州少数民族地区新生儿维生素D不足/缺乏发生率高，应关注此地区新生儿的维生素D营养状况，对可能的影响因素进行及时干预，以保证新生儿健康成长。

目的：探究中国 10城市 6~36月龄婴幼儿膳食多样性与自报患病情况的相关性。方法：基于 2019—2020年在中国10城市开展的横断面调查的数据，通过问卷收集婴幼儿的相关人口学特征、自报患病情况及膳食多样性情况，使用卡方检验、Logistic回归、负二项回归模型分析婴幼儿膳食多样性与自报患病发生率及患病次数之间的相关性。结果：我国城市婴幼儿最低膳食多样性满足率为74. 6%，婴幼儿年龄越大、家庭人均月收入越高、父亲教育程度越高其最低膳食多样性满足率更高 （P<0. 05）。满足最低膳食多样性的婴幼儿其呼吸系统疾病 （IRR=0. 76，95%CI：0. 58~0. 98，P=0. 035） 以及腹泻 （IRR=0. 65，95%CI：0. 48~0. 88，P=0. 006） 发生的次数更低。暂未发现婴幼儿膳食多样性与各自报疾病的发生率之间存在显著相关关系。结论：中国城市6~36月龄婴幼儿膳食多样性与呼吸系统疾病以及腹泻存在一定关联。

目的：系统评价低升糖指数饮食模式对妊娠期糖尿病妊娠结局的影响，为妊娠期糖尿病患者提供合理的饮食模式。方法：通过检索 PubMed、Cochrane library、Embase及中国知网，采用随机对照试验 （RCT） 评估低 升糖指数 （GI） 饮食对妊娠期糖尿病妊娠结局的影响。2位研究者独立地搜索文章，提取数据，并评估纳入研究的质量。1位研究者采用随机效应模型进行Meta分析。结果：10篇共计689例的RCT纳入Meta分析。较常规糖尿病饮 食干预模式，低升糖指数的饮食干预模式可以显著降低妊娠期糖尿病患者空腹血糖水平 ［WMD=-0. 58，95％CI（-0. 98，-0. 18），P=0. 005］，餐后 2 h血糖水平 ［WMD=-1. 01，95％CI （-1. 54，-0. 48），P＜0. 000 2］，胰岛素抵抗水平 ［WMD=-0. 14，95％CI （-0. 17，-0. 10），P＜0. 000 1］。就妊娠结局而言，可以降低孕期体重增加 ［RR=0. 44，95％CI （0. 27，0. 73），P=0. 002］，巨大儿的发生率 ［RR=0. 48，95％CI （0. 25，0. 91），P=0. 02］。结论：对患有妊娠期糖尿病的孕妇在孕期使用低升糖指数的饮食模式可有助于改善其血糖、胰岛素抵抗水平以及围产期结局。

目的：Meta分析低碳水化合物饮食对妊娠期糖尿病患者血糖水平的影响。方法：系统检索中国知网、维普资讯、万方数据库、中国生物医学文献数据库、PubMed、Web of Science、EMbase、the Cochrane Library、 ProQuest数据库从建库至2023年3月公开发表有关低碳水化合物饮食对妊娠期糖尿病患者血糖水平影响的随机对照试验、病例对照研究和队列研究。对纳入符合标准的文献采用Rev Man 5. 4软件进行分析。结果：最终纳入文献8 篇，共纳入 520例研究对象。Meta分析结果显示，与对照组相比，干预组在改善 FBG 水平 ［MD=-0. 00，95%CI（-0. 11，0. 10），P=0. 92］ 和2h PBG水平 ［MD=0. 04，95%CI（-0. 06，0. 15），P=0. 41］ 方面均显示差异无统计学意义，但在 HbA1c 方面，干预组和对照组改善 HbA1c 水平方面显示差异有统计学意义 ［MD=-0. 18，95%CI（-0. 25，-0. 12），P<0. 000 01］。结论：当前证据显示，低碳水化合物饮食对妊娠期糖尿病患者HbA1c水平存在显著 改善效果，但在改善FBG和2hPBG水平方面尚无明显效果。受纳入文献数量和质量限制，仍需多中心、大样本的随机对照试验予以验证。

目的：运用网状Meta分析评价7种不同饮食模式对妊娠期糖尿病血糖及妊娠结局的影响。方法：对中国知网 （CNKI）、万方、维普网 （VIP）、SinoMed、PubMed、Embase、Web of Science、Cochrane Library等中英文数据库进行系统检索，检索时间为建库至 2023 年 3 月。由 2 名研究者独自进行文献的筛选与资料的提取，采用Cochrane偏倚风险评估工具进行质量评价，运用Review Manager5. 4. 1、Stata15. 1软件进行数据分析。结果：共纳入25项研究，从空腹血糖方面看，网状Meta分析排序结果从优到劣依次为：低血糖指数饮食＞低血糖指数饮食联合常规饮食＞终止高血糖饮食 （DASH） ＞低血糖负荷饮食＞低碳水化合物饮食＞低碳水化合物饮食联合DASH＞常规饮食；从餐后2h血糖方面看，网状Meta分析排序结果从优到劣依次为：低血糖指数饮食＞低血糖指数饮食联合常规饮食＞低血糖负荷饮食＞低碳水化合物饮食＞常规饮食；从胰岛素抵抗方面看，网状Meta分析排序结果从优到劣依次为：DASH＞低血糖指数饮食联合常规饮食＞低血糖指数饮食＞常规饮食；从不良妊娠结局发生率方面看，网状Meta排序结果从优到劣依次为：低血糖指数饮食＞DASH＞低血糖指数饮食联合常规饮食＞低碳水化合物饮食＞低血糖负荷饮食＞常规饮食＞低碳水化合物饮食联合DASH。结论：从空腹血糖、餐后2h血糖、不良妊娠结局发生率方面来，低血糖指数饮食可达到良好的效果，在7种方法中概率排名第一。胰岛素抵抗方面，DASH排名第一。但是，还需更多有质量的随机对照试验予以进一步验证。

目的：探讨乌鲁木齐市妊娠期糖尿病孕妇膳食模式与孕妇糖脂代谢的关系，为孕妇孕产阶段异常血糖、血脂的调节提供理论基础。方法：选取2022年7月—2023年3月在新疆医科大学第一附属医院进行常规产检，且在孕24～28w时进行口服葡萄糖耐量试验 （OGTT），确诊为妊娠期糖尿病 （GDM） 的170例孕妇作为研究对象，并在调查对象确诊为 GDM时进行面对面的食物频率问卷调查 （FFQ），以及血液样本的采集，应用主成分分析法（PCA） 提取其膳食模式，采用t检验、卡方检验和Poisson回归分析的方法，分析GDM孕妇膳食模式与糖脂代谢的关系。结：该研究纳入GDM孕妇170例，参考《威廉姆斯产科学 （第24版）》血脂参考标准，将其分为GDM合并脂代谢异常组 （病例组） 和GDM脂代谢正常组 （对照组） 两组，病例组年龄Μ（QR） 为33. 00（4. 24） 岁，对照组孕周Μ （QR） 为27. 09（1. 84） w，纳入对象的年龄、孕产阶段、文化程度、有无不良孕产史、孕前BMI、民族、孕产次在两组之间差异无统计学意义。根据因子载荷较高食物种类将提取出的膳食模式分别命名为小麦-蔬菜-豆类及粗粮-水产品、优质蛋白-加工肉、畜肉-内脏-甜品、薯类-水果和大米-油炸食品-禽肉模式。该研究中，诊断为GDM合并脂代谢异常 （病例组） 的孕妇有59例，患病率为34. 71% ，病例组患病率由高到低的膳食模式分别为大米-油炸食品-禽肉、薯类-水果、优质蛋白-加工肉、粗粮-水产品、畜肉-内脏-甜品、小麦-蔬菜-豆类模式。将膳食模式以及基本资料通过 Poisson回归分析显示，以小麦-蔬菜-豆类作为参考，大米-油炸食品-禽肉膳食 （RR=4. 257，95% CI：1. 141～15. 891） 与病例组的发病风险存在统计学关联，发病率提高3. 257倍；以近1个月不运动为参考，近1个月运动的GDM孕妇与病例组的发病风险存在统计学关联 （RR=2. 261，95% CI：1. 369～3. 733），近1个月不运动的孕妇是近1个月运动孕妇发病率的1. 261倍。结论：相比于小麦-蔬菜-豆类模式，大米-油炸食品-禽肉和薯类-水果模式可增加孕妇患妊娠期糖尿病合并脂代谢异常的发生风险，为减少不良妊娠结局的发生，我们应该重视对孕妇孕期血糖、血脂的控制。

目的：观察于孕早期妊娠期糖尿病患者中引入个体化医学营养干预机制所取得的效果。方法：选择2020年10月—2022年9月就治于我院的孕早期妊娠期糖尿病患者100例为观察样本，以随机数字表法将100例孕早期妊娠期糖尿病患者划归为50例试验组、50例对照组，对照组遵妊娠期糖尿病常规健康管理模式进行干预，试验组于此基础之上引入个体化医学营养干预机制，对两组干预后的各观察指标进行比较。结果：试验组妊娠期糖尿病患者健康管理依从度评分高于对照组，体重控制不佳率、母婴不良结局率低于对照组，糖脂代谢测评指标优于对照组 （P＜0. 05）。结论：于孕早期妊娠期糖尿病患者中引入个体化医学营养干预机制，利于其健康管理依从度的提升、糖脂代谢指标的优化、体重的有效控制、母婴不良妊娠结局率的减低。

目的;将即时性图像法膳食调查技术应用于学龄儿童膳食评估，并进行效果评价，为学生营养改善计划中膳食评估方法的改良提供参考。方法: 在贵州省龙里县民族完全中学和铜仁市正光小学各招募20名学生，分别使用称重法、24小时回顾法、即时性图像法对其进行膳食评估，通过相关性分析及配对1检验/Wilcoxon秩和检验对即时性图像法和24小时回顾法分别与称重法的一致性进行评价。结果，相关性分析结果显示，即时性图像法与称重法的相关性更优，数据的分布更集中于线性趋势(r=0.954，P0.01)，配对1检脸或秩和检脸结果显示，即时性图像法与称重法数据的差异较小，四分位数间距较小 (P<0.01)。24小时腾食回顾法在单个腾食或是总腾食都高估了食物摄入量 (d=4.00+16.00，P<0.001)，而即时性图像法对总膳食的评估则没有出现这种情况 (d=0.008.63，P=0.852)。结论，即时性图像法应用在学龄儿童腾食摄入量评估中显示出相对有效性，有望应用于农村义务教育学生营养改善计划。

目的：描述中国5岁以下儿童食物种类不足状况。方法:数据来自2016-2017年中国0~17岁儿童青少年与乳母营养健康监测项目，采用多阶段分层整群抽样方法，调查对象为31 个省(自治区、直辖市) 275个监测点6~23月龄儿童20423名。根据联合国儿童基金会2022年提出的儿童食物种类不足指标，分析了5岁以下儿童食物种类不足状况。结果采用2010年国家统计局人口数据进行复杂加权计算，利用Rao-Scoll修饰权重的卡方检脸进行统计学差异检验。结果：2016-2017年中国5岁以下儿童食物种类不足率是39.4% (95%CI36.9%~41.9%)，中度不足率是29.2%(95%C127.6%~30.9%)，重度不足率是10.2% (95%C18.8%~11.6%)。男孩和女孩之间差异无统计学意义，不同月龄儿童、城市农村之间差异有统计学意义 (P<0.000 1)。食物种类不足儿童以谷类根茎类(76.6%)、富含维生素A蔬菜水果 (75.0%)为主，母乳、奶类和肉类的比例超过40%，而蛋类、豆类坚果和种子的摄入比例不到5%。结论：中国儿童食物种类不足的比例在全球范围内处于较低水平，但低月龄、农村地区儿童需要重视。增加富含营养素食物的摄入，消除儿童重度食物种类不足是今后工作重点。

目的:调查评估中国1~6岁儿童膳食结构、能量和营养素摄入情况。方法:通过多阶段随机抽样方法纳入11个省和2个直辖市的2036例1~6岁儿童。以面对面访谈形式，采用辅以食物量化图片的在线膳食日记法收集膳食和营养素补充剂信息。基于《中国食物成分表》进行能量和营养素换算。参考《中国居民膳食指南》《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行评估。结果：该群体膳食结构不合理，不同月龄儿童均存在蔬菜、水果、蛋类、奶类及其制品和大豆及其制品的摄入不足,小于推荐量的人群占比为74.55%~95.13%、67.86%~85.84%、74.11%~82.74%、60.03%-91,15%、86.28%-94,25%。在营养素方面，不同月龄儿童在蛋白质、铁、磷、维生素C和维生素E的摄入方面均较为合理:而其对碳水化合物、钙、铁、维生素A、维生素B,和维生素B,的摄入量均偏低，小于平均需要量的人群占比分别为49.56%~76.98%、68.33%-96.02%、50.00%-65.10%、48.24%-69,47%、62.90%~92.48%、62.95%-85.78%。此外，13-24月龄幼儿维生素B,和维生素B,的摄入和37-72月龄儿童碘和维生素B,的摄入也偏低。结论:调查的1~6岁儿童腾食结构不合理，部分营养素摄入不足的人群占比较高。需为该群体制定科学的营养计划，进而改善该群体的营养摄入，促进其健康、科学成长。

目的：探讨营养干预对超重肥胖型多囊卵巢综合征 （PCOS） 患者体质指数 （BMI）、雄激素及胰岛素抵抗的影响。方法：采用随机对照法，选取2021年5月—2022年12月期间在我院就诊的120例超重肥胖型PCOS患者为研究对象，分为实验组和对照组各60例。对照组在采用达英-35联合二甲双胍治疗的基础上给予正常饮食，实验组在临床常规用药基础上给予轻断食饮食方式的营养干预，比较两组患者干预前后BMI、胰岛素抵抗相关指数， 包括空腹血糖 （FPG）、空腹胰岛素 （FINS）、胰岛素抵抗指数 （HOMA-IR）、雄激素相关指数，包括睾酮 （T）、性 激素结合球蛋白 （SHBG） 及游离睾指数 （FAI） 的变化。结果：干预后，两组患者 BMI，血清 FPG、FINS、 HOMA-IR、T、FAI指标均显著降低，而血清SHBG水平显著增高，且实验组患者上述指标改善情况均显著优于对 照组，差异有统计学意义 （P<0. 05）。结论：以轻断食为营养干预方式，联合临床基础治疗，可有效降低超重肥胖型PCOS患者BMI，且胰岛素抵抗及雄激素相关指标均得到有效改善。

目的：探讨个体化营养干预对慢性肾衰竭透析患者营养状况及生活质量的影响。方法：收集2021年2月—2022年9月在东南大学附属中大医院溧水分院进行透析的60例慢性肾衰竭患者为研究对象，将60例患者随机均分观察组和对照组各30例，两组患者间年龄、性别、方式、透析病程均无差异 （P>0. 05）。对照组患者进行常规临床治疗和营养宣教，观察组患者在此基础上给予个体化营养干预，比较干预前后2组血清营养指标，包括血清白蛋白 （ALB）、前白蛋白 （PA）、血红蛋白 （HGB）、转铁蛋白 （TRF），NRS 2002评分及生活质量 （SF-36评分） 的变化。结果：经透析及干预后，两组患者血清ALB、PA、HGB、TRF，NRS 2002评分，以及SF-36中生理健康总评分、心理健康总评分及总评分均较干预前显著增高，而营养风险发生率均显著降低，且个体化营养干预组患者上述改善情况显著优于对照组 （均有P<0. 05）。结论：对慢性肾衰竭透析患者进行个体化营养干预，可显著降低营养风险发生率，使患者血清营养指标增高，改善患者生活质量。

目的：研究24 h膳食回顾法的应用和发展现状。方法：对于24 h回顾法在营养学研究中的应用情况、质量控制方法、信效度研究、调查方式和工具发展进行综述。结果：24 h回顾法调查适用于食物消费量调查、营养流行病学研究、营养关联因素研究和临床研究等。在方法学层面，根据调查实际情况定制合适的方法和工具，通过与食物频率法、称重法等方法结合获取更全面的膳食营养信息。在实际应用中，采取严格的质量控制保证调查结果的可信，通过人员培训、工具使用和方法统一等策略减少偏倚。信效度研究可以评估膳食调查问卷的质量及结论的可信度。新型调查方式和工具的开发，也为24 h回顾法的发展和应用提供了新的方向。结论：24 h回顾法是获取中国人群营养数据的重要工具，在营养学研究中有广泛且重要的应用，也将因新型调查方式和工具的开发获得新的发展和应用。

目的：调查成都市某高校全科医学生营养知信行及心理健康现状并探讨相关影响因素。方法：以成都市某高校全科医学生为研究对象，采用整群抽样方法，在2022年6月采用自制营养知识态度行为（KAP）问卷、9条目患者健康问卷和7项广泛性焦虑障碍量表，以电子问卷方式进行调查。结果：423例全科医学生营养知识得分为（7.48±2.51）分，营养态度得分为（15.94±3.06）分，营养行为得分为（25.22±4.56）分，KAP总体平均得分仅为（48.64±7.90）分，其中女性得分高于男性得分，差异均具有统计学意义（P＜0.05）；抑郁人数为229人，占比54.14%。男生中抑郁的人数，显著高于女生（P＜0.01），失眠、吸烟和饮酒的人群抑郁比例均高于无以上不良生活习惯的人群（P＜0.01）；男生中焦虑的比例显著高于女生（P＜0.01），失眠、吸烟和饮酒的人群焦虑比例均高于无以上不良生活习惯的人群（P＜0.01）。多因素Logistics回归分析显示，年级高低、父母婚姻状况、是否失眠、KAP得分是全科医学生抑郁的相关影响因素。年级高低、父母婚姻状况、是否失眠和营养行为是全科医学生焦虑的相关影响因素。结论：成都市某医学院全科医学生营养知信行整体成绩较差，心理健康状况不容乐观。应开展针对的心理健康教育、营养教育，提高整体全科医学生的心理健康水平和营养健康素养。

目的：探讨基于NRS2002指导下的营养支持对急性脑梗死患者营养状况影响；方法：选取2021年3月—2022年11月在我院住院治疗的106例急性脑梗死患者，随机分为2组，各53例，对照组根据APACHEⅡ评分给予早期肠外营养支持，观察组给予基于NRS2002指导下的营养支持，治疗30d，观察两组营养状况、神经功能恢复、胃肠道反应及预后情况。结果：治疗30d后，两组的血清TP、ALB、Hb均明显升高（P＜0.05）；组间比较显示，治疗30d后研究组血清TP、ALB、Hb水平明显高于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）；对照组治疗期间主要出现呕吐、腹泻、便秘、胃肠道出血等并发症，总发生率为20.75%（11/53）；研究组胃肠道并发症以呕吐、便秘为主，总发生率为3.77%（2/53），研究组胃肠道发生明显低于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）；两组治疗后2周、1个月NIHSS评分均较治疗前明显下降(P＜0.05)，组间比较，研究组治疗2周、1个月的NIHSS评分均明显低于对照组，差异有统计学意义(P＜0.05)；观察组预后不良率7.55%(4/53)明显低于对照组24.53%(13/53)，差异有统计学意义（χ2=5.675，P=0.017）。结论：NRS2002指导下的营养支持能改善患者营养状况，减轻胃肠道反应，并有助于神经功能恢复，是急性脑梗死患者个体化营养管理的可靠方法。

目的：综述维生素D在急性髓系白血病（AML）中的作用及机制研究进展，为AML的治疗提供新思路。方法：采用文献综述的方法，系统地搜集和分析近年来有关维生素D在AML中的相关研究成果。结果：总体来说，AML的治愈率相对较低，预后不佳，老年和体弱患者的治疗成功率不理想，主要是因为这些患者的身体状况较差，化疗耐受性差，同时也可能存在其他疾病和并发症的影响。维生素D对AML的作用包括促进AML细胞的分化、增强免疫功能、影响AML细胞的代谢途径等。维生素D可以通过与维生素D受体（VDR）结合，调节多个信号通路，如Wnt、NF-kappaB等，从而影响AML细胞的分化和凋亡。维生素D还可以促进巨噬细胞的活化和自然杀伤细胞的增殖和活化，从而增强机体的免疫功能，抑制AML细胞的生长和扩散。结论：维生素D参与了AML的发生和发展过程。维生素D能够抑制AML白血病干细胞增殖并诱导其分化，从而降低AML的发病率和提高治疗效果。此外，维生素D还通过调节T细胞免疫应答、影响转录因子、基因表达等途径，在AML辅助治疗中具有重要作用。

 摘　要：目的：针对蜂王浆（RJ）的营养成分、功效，以及在围绝经期女性中的应用和疗效进行综述，以期为RJ的进一步研究和应用提供参考。方法：通过查阅Web of Science、CNKI、PubMed、EMBASE等数据库对RJ研究的国内外文献进行搜集、整理、选择、提炼，并做出综合性介绍和阐述。结果：RJ是一种具有多种功效的蜂产品，在围绝经期女性中，它可通过激活雌激素受体起到改善围绝经期综合征症状评分、泌尿生殖系统症状以及血脂水平的作用。RJ安全性较高，过敏反应罕见，激素含量通常远低于牛奶或一般动物源性食物的雌激素检测限或定量限。结论：RJ可缓解围绝经期综合征症状、改善围绝经期女性的血脂水平。

目的：探讨基于免疫调节作用的系统营养联合节律运动对肺代谢低下风险人群的干预效果及可能的作用机制。方法：通过评价量表筛选病毒感染风险高且通过生物电全身健康扫描系统检测显示肺代谢低下的受试者共120例，分为观察组和对照组，每组60例。观察组每天按时进行系统营养联合节律运动干预，对照组不做任何干预。干预3个月后对比2组受试者双肺、胸腺、脾脏区域的生物活性水平，病毒易感指数、病毒抵抗力指数、病毒感染发病危险指数水平，以及氧化压力水平的变化。结果：相比干预前，干预后观察组的受检者的双肺、胸腺、脾脏区域的生物活性升高（P＜0.05或P＜0.01），病毒易感指数、病毒抵抗力指数、病毒感染发病危险指数、间质的过氧亚硝酸自由基（ONOO）、间质的小分子自由基（NO）、间质的羟自由基（OH）水平降低（P＜0.05或P＜0.01），对照组受试者的上述指标干预前后差异均无统计学意义（P＞0.05）。结论：系统营养联合节律运动可改善肺代谢水平，可能与灰树花多糖、香菇多糖、牛磺酸等系统营养联合节律运动调节机体免疫有关。

目的：了解不同体质指数（BMI）农村维吾尔族居民膳食摄入水平与胰岛素抵抗（IR）相关指标的关联性。方法：研究对象来自2018年8月—2019年9月在新疆和田县开展的膳食营养与肥胖相关性调查，调查内容包括一般问卷调查、体格检查和实验室检测。根据纳入排除标准，将纳入的552例研究对象，按不同BMI水平分为体重正常组（148例）、超重组（142例）、肥胖组（242例），分析不同BMI水平居民膳食摄入水平与空腹血糖（FBG）、胰岛素（FINS）和胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）的相关性。结果：调查人群中，男性188名（34.1%）、女性364名（65.9%），平均年龄为（46.2??12.6）岁；3组人群BMI、腰围、臀围、腰臀比、SBP、DBP、TC、TG、HDL-C、LDL-C、FBG、FINS及HOMA-IR比较，差异均有统计学意义（P＜0.05）。各类食物摄入量与IR相关指标的相关性分析：体重正常组面食类摄入量与FINS、HOMA-IR呈正相关，水果类摄入量与FINS呈正相关，油脂摄入量与HOMA-IR呈正相关（P＜0.05）；超重组面食类、油脂摄入量与FBG、HOMA-IR呈正相关，大米摄入量与FBG、HOMA-IR呈负相关，水果类摄入量与FBG呈负相关，而薯类摄入量与FINS呈正相关（P＜0.05）。各类营养素摄入量与IR相关指标的相关性分析：体重正常组能量、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、铁及锌的摄入量均与FINS呈正相关，能量、维生素B1和锌的摄入量与HOMA-IR呈正相关；超重组维生素C的摄入量与FBG呈负相关；肥胖组维生素C的摄入量与FINS呈负相关（P＜0.05）。结论：和田县维吾尔族居民膳食结构尚不合理，且与IR相关，今后应加强健康教育，指导居民合理膳食，适量增加大米和蔬菜水果摄入，减少精加工小麦粉和油脂摄入。

目的：调查分析产妇孕期膳食摄入情况，探讨孕期增重与孕期膳食的关系。方法：收集2019年11月—2021年10月在我院住院分娩的180例产妇为研究对象。采用问卷及医院病历收集产妇一般情况、孕期膳食摄入、孕期体重变化等信息。根据IOM 推荐的体重增长范围，将产妇分为孕期“增重过多”组和“增重适宜/过少”组，比较2组产妇孕期膳食摄入的差异，分析孕期增重的危险因素。结果：产妇孕期平均增重（13.56±4.81）kg，孕期增重过多共95例（52.78%），增重适宜/过少85例（47.22%）。摄入较多的精制谷物（OR=1.289,95%CI:1.012~1.647）和烹调油（OR=1.261,95%CI:1.006~1.582）是孕期增重过多的危险因素；而经常锻炼（OR=0.671,95%CI:0.584~0.901）、摄入较多的奶及奶制品（OR=0.829,95%CI:0.792~0.921）、全谷类及杂豆（OR=0.589,95%CI:0.367~0.942）、薯类（OR=0.683,95%CI:0.496~0.893）是孕期增重的保护因素。结论：产妇孕期体重控制不佳，孕期膳食摄入不合理是产后孕期增重的重要影响因素，应对孕妇进行营养宣教，保证孕期合理膳食，维持孕期正常体重增长。

目的：探讨肠内营养治疗对溃疡性结肠炎患者营养状况及临床治疗效果的影响。方法：选取2017年12月—2019年12月在我院住院治疗的60例溃疡性结肠炎患者为研究对象，采用随机数字表法，将60例患者随机均分观察组和对照组，2组患者间年龄、性别、BMI、病变范围及病情严重程度间无差异，具有可比性。对照组给予常规临床治疗和护理，观察组患者在对照组的基础上辅助肠内营养治疗，比较2组患者干预前后营养状况变化情况及差异，比较患者临床治疗效果差异。结果：2组患者治疗前血清ALB、PA、HGB水平无差异，治疗后2组患者血清ALB、PA、HGB水平均高于治疗前（P<0.05），且观察组患者显著高于对照组，差异有统计学意义（P<0.05）。观察组总有效人数28例，总有效率为93.33%，对照组总有效人数22例，总有效率为73.33%，观察组总有效率显著高于对照组（P<0.05）。结论：肠内营养治疗可改善溃疡性结肠炎患者营养状况，提高临床治疗效果。

目的：通过调查石家庄市大学生添加糖的摄入情况，分析影响因素，提出营养干预措施。方法：采用食物频率表法调查大学生含糖食物食用频率和食用量，并用SPSS 25.0进行统计学分析。结果：本研究共纳入学生350人，其中女性277人、男性73人；添加糖平均每日摄入量为56.67 g；男性每日的添加糖摄入量高于女性（Z=-2.396，P=0.017）；家住城市的学生摄入的添加糖高于农村（H=18.371，P＜0.001）；睡眠在9 h以上的学生添加糖摄入量显著低于睡眠时间在7 h及以下的学生（H=16.654，P=0.001）；大二学生较大三和大五的学生摄入的添加糖更多。结论：性别、年级、家庭居住地、对自身糖摄入的评价和睡眠时长是影响大学生添加糖摄入量的因素，建议开展营养相关措施，帮助大学生提高营养意识。

目的：描述我国成年居民膳食模式的区域性分布特征。方法：利用2015年中国成人慢性病与营养监测298个监测点中18岁及以上成年居民人群的食物频率法膳食调查数据，计算得出监测点水平食物的平均摄入量，并采用2010年国家统计局公布的城乡人口比，对各省内监测点水平的平均摄入量进行加权，获得省级水平食物摄入量。采用k均值聚类法对我国31个省（直辖市、自治区）现有的膳食模式进行区域划分，并比较我国不同膳食模式区域间膳食特征的地域性差异。结果：将我国31个省（自治区、直辖市）的膳食模式划分为八大区域，并依次命名为“长江流域”“南部沿海”“都市地区”“黄河上游”“黄河中下游”“北部地区”“新疆地区”“西藏地区”。“长江流域”和“南部沿海”膳食特征十分相似，均表现为大米及制品、蔬菜、猪肉和水产品等食物摄入较多，面粉及制品和薯类等摄入较少，相较而言“南部沿海”的居民动物性食物总摄入量更高；“都市地区”粗粮、蔬菜、水果、乳类及制品、水产品、蛋类和油炸食物等摄入较多，畜肉适量，腌制食物和酒类摄入较少；“黄河上游”面粉及制品、薯类、牛肉、羊肉、腌制食品和含糖饮料等食物摄入较多，蔬菜、水果、水产品摄入较少；“黄河中下游”面粉及制品、粗粮和蛋类较多，大米及制品和牛肉等食物摄入较少；“北部地区” 薯类、豆类及制品和腌制食品等食物摄入较多，水产品适量，蔬菜、水果、畜肉等摄入较少；“新疆地区”面粉及制品、水果、坚果、乳类及制品、牛肉、羊肉、蛋类和含糖饮料等食物摄入较多，水产品摄入少；“西藏地区” 猪肉、羊肉、乳类及制品和含糖饮料等食物摄入较多，而蔬菜、水果、禽肉等摄入较少，水产品极少。结论：我国成年居民的膳食模式具有较明显的地域性差异，这可为我国不同膳食模式区域内居民的膳食指导提供有力的科学依据，具有重要公共卫生意义。

目的：探索成人甲状腺结节的相关影响因素。方法：本研究为横断面研究，收集2021年在武警特色医学中心健康体检的年龄18～60岁的成年人群资料，参与者完成健康检查、生活行为方式及食物频率问卷调查。采用多因素Logistic回归模型评估甲状腺结节的影响因素。结果：共1 736名参与者纳入本研究，总人群中有37.56%的人患有甲状腺结节。多因素Logistic回归分析结果显示，甲状腺结节的危险因素是50～60岁（OR=1.999，95%CI: 1.303～3.066）、吸烟（OR=2.069，95%CI: 1.507～2.839）、蛋类摄入不足（OR =1.680，95%CI: 1.300～2.171）、静态时间为8 h以上（OR=1.870，95%CI: 1.454～2.403）、倒班（OR=2.780，95%CI: 1.132～6.824），甲状腺结节患病的保护因素为男性（OR=0.453，95%CI: 0.354～0.581）。结论：年龄、吸烟、蛋类摄入不足、静态时间、倒班可导致罹患甲状腺结节的风险升高，需长期随访以进一步验证其关联。