杨月欣，马爱国，杨晓光，丁钢强，施小明，韩军花

(中国营养学会，北京100022)

2014年1月，国务院办公厅以国办发[2014]3号印发《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》。该发展纲要在政策措施部分，明确提出了加强对居民食物与营养的指导，树立科学饮食理念，研究设立公众“营养日”，并列出主要任务和总体要求。经过多部门协商和筹划，全民营养周(National Nutrition Week,NNW)自2015年创建，并设立了时间、标志和口号等必需要素。十年来，中国营养学会、中国疾病预防中心营养与健康所，农业农村部食物与营养发展研究所和中国科学院上海营养与健康研究所，倾心尽责做好筹划和社会动员，如今已成为全国健康范围内最大的营养健康盛事。在国家卫生健康委员会、国家食物营养咨询委员会的支持和领导下，全民营养周不仅成为健康中国合理膳食行动的著名营养教育活动，更深刻改变了我国居民的饮食习惯和生活方式。

一、       探索与创立:从科学界倡议到政府行动

在营养健康日益受到关注的今天，全民营养周作为一场全民参与的健康盛事，其建立和发展不仅充满了探索与突破，更见证了我国政府对人民健康的重视和营养健康事业的蓬勃发展。在杨月欣等专家的组织领导下，中国营养学会联合各方领导和专家，积极讨论和落实关于纲要中设立公众“营养日”的任务。2014年6月，与全国省级营养学会讨论，中国营养学会第八届四次常务理事会正式研究决定，确定每年5月的第三周为“国家营养周( National Nutrition Week,NNW)”，后改为全民营养周，由中国营养学会联合中国疾控中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所作为发起及组织单位，与各省市营养学会共同落实。

2015年，首届全民营养周于5月16日在北京正式启动，主题为“天天好营养一生享健康”。首次举办即大获成功，参与的专业工作者7万余人，媒体102家，受众逾千万人次。2016年全民营养周以“平衡膳食营养健康”为主题，制作了核心知识传播工具包免费下载、邀请影视界明星为全民营养周宣传大使，大大加强了宣传力度，每年活动热度持续上升。2017年，国务院办公厅印发《国民营养计划(2017—2030年)》，2019年《健康中国行动2019—2030》发布。自2019年起，国家卫生健康委员会和国家食物与营养咨询委员会成为全民营养周的指导单位，2021年为主要组织主办单位，进一步推动了全国性合理膳食活动的普及与深化。

二、       建设与发展:从一枝独秀到多姿多彩

全民营养周的设立，表明了国家各部门和营养界以及科技团体对其投入和关注。以科学界的名义向广大营养健康专业人员发出号召，凝聚各方力量，汇集社会各界资源，在统一的时间、围绕统一的主题、以统一的内容开展营养知识传播，全民营养周通过核心目标、组织方式以及具体实施路径等研究和共识，逐步培育成为全国性有组织、有计划的营养教育系统工程。

核心目标:《中国居民膳食指南》汇集了前沿文献、膳食营养证据链和专家智慧，全民营养周以此为主要参考，向大众传播营养科学知识、健康生活方式教育干预和推广，把“健康中国营养先行”嵌入大众心中，促进合理膳食行动和健康饮食方式的落实。

组织实施:每年，中国营养学会全民营养周办公室都有一套目标清晰的营养健康传播和促进的传播实施方案。由政府引领、中国营养学会和各省级营养学会主导，疾控体系、医疗体系、教育和社区等深入参与，广结“健康中国”科普战略同盟，提升社会化大众参与度。

建设发展:2015年创建之初，全民营养周仅在“营养届”范围内显著参与。中国营养学会和各分支机构、省市区县营养学会、营养师协会承担组织和发动工作。在传播主题、技术方案、营养科普工具包，以及全国营养科普大会、中国营养三十人论坛、系列科学公开课等方面做好筹备和指引，并在传播大使、口号、歌曲和传播方式等普惠大众方面，凝聚社会力量，共同设计和推进。

随着互联网、人工智能等现代科技对科普宣传精准度和覆盖面的助力，全民营养周覆盖范围不断扩大，在营养健康知识覆盖面上起到核心主力作用。从省市区县到乡村和边远地区，从线上百场直播到线下科学公开课，从现场义诊到学校、社区、厂矿、农村等宣传活动，全民营养周满足了不同人群营养知识和技能的需求，为合理膳食行动推进以及营养教育服务方面迈出了坚实步伐。

三、       十年主题:紧扣时代脉搏，塑造健康基因

回顾全民营养周的十年历程，每一年的主题都紧扣时代脉搏，提高宣传的针对性和实效性，反映当时社会对于营养健康的关注和需求，推动公众参与、饮食健康风尚形成。

2015年，首届全民营养周以“天天好营养一生享健康”为主题，开启了首航之旅。2016年全民营养周以“平衡膳食营养健康”为主题，结合新版《中国居民膳食指南(2016)》宣传。之后连续4年都是按照膳食指南的核心条目做为营养周主题做宣传。

2020年新冠疫情开始，为鼓励居民做好自身防护，2020年全民营养周以“合理膳食免疫基石”、2021年以“合理膳食营养惠万家”为主题，宣传合理膳食对于增强免疫力的重要作用，重点推广奶类和大豆等优质蛋白来源，为公众提供了增强免疫力的膳食建议，推动家庭营养健康意识的提升。

2022年配合发布新版《中国居民膳食指南(2022)》，设计“会烹会选会看标签”为主题;2023年主题配合卫健委发布的食养指南，2024年主题配合国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、增豆、加奶”核心信息》;2025年的“吃动平衡健康体重全民行动”，更加紧跟百姓健康需求和政府行动，一起践行“健康中国营养先行”的理念。

十年间，全民营养周不仅传播了《中国居民膳食指南》的核心知识，还落实了国家相关健康文件任务和需求。这些活动如同点点星火，通过全民营养周，以立体且通俗的方式播撒至全国各地，让营养科学的光芒照亮每一个角落，让老百姓能够轻松理解并乐于接受，塑造健康基因与文化，从而在日常生活中实践健康饮食，共同点燃健康生活的燎原之火。

四、       成效显著:遍地繁花，普惠全民

营养是健康的基础，健康是现代化的重要基础和标志性指标。习近平总书记指出“健康既是一种权利，也是一种责任”。总书记十分重视营养健康问题，强调“要教育引导人民合理膳食，懂得病从口入的道理”。一年一度的全民营养周活动，就是深入贯彻习近平总书记指示精神，落实国民营养计划和健康中国合理膳食行动有关要求，坚持预防为主，推动以治病为中心向以人民健康为中心转变的重要行动。不仅彰显了其作为公益科普活动的巨大影响力，更在多个层面取得了显著的成效，为推动我国营养健康事业的发展做出了重要贡献。

据不完全统计，从2015年至今，全民营养周的科普活动场次从首届200余场增长至超过34万场(含线上)，平均年覆盖的社区和乡村数量为72155个，几乎每个省市区县都有营养周启动活动，动员参与的科技工作者人数跃升至超过26万人/年，累计发布各种科普宣传材料800万多份，年传播的媒体达到52138个，年平均惠及百姓人数7亿人次。在全民营养周的推动下，越来越多的家庭、学校和社区等开始重视饮食的营养搭配，减少油盐糖的摄入，营养健康素养持续提高。这些共同努力不仅提升了公众的营养健康水平，更为健康中国建设奠定了坚实基础。

全民营养周以其特有的方式，保持了其科技性、公益性和持久性，以旺盛的生命力，服务于各地健康中国建设。展望未来，我们将继续秉承初心，不断创新宣传方式，扩大覆盖范围，提高大众参与度和宣传效果。我们期待在政府部门领导下，与更多的科研人员、专家学者、营养师携手合作，共同推动大众健康素养和健康文化的提升。让我们以实际行动践行“健康中国营养先行”，共同奠定坚实的健康基石，引领营养健康的新风尚，共创美好未来!