在全民健康意识日益提升的今天，免疫营养已成为守护人体健康的重要防线。乳品作为优质蛋白质和生物活性成分的天然载体，在强化免疫、调节肠道微生态、促进组织修复等方面展现出独特的功能价值。特别是羊奶、牛初乳以及添加了益生菌、后生元、药食同源物质的功能性乳制品，正从单一营养供给迈向精准健康干预。为深入探索免疫营养与功能乳品的科学内涵、临床应用及产业发展，搭建产学研用交流平台，现面向全国科研机构、高等院校、医疗机构及行业企业征集相关学术论文。具体事宜如下：

一、组织机构

[主办单位]：农业农村部食物与营养发展研究所

           《中国食物与营养》

[协办单位]：天津桂芝堂科技有限公司

二、征文主题

免疫营养与功能乳品

三、征文内容

围绕主题，重点征集以下方向的研究论文和综述：

1. 羊奶、牛初乳中活性成分（免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性肽等）的营养价值与免疫调节机制研究；

2. 益生菌、后生元在乳品中的应用及其对肠道免疫、代谢健康的干预效果；

3. 药食同源物质（菌菇、紫苏、山药等）与乳品复配的功能性产品研发、工艺创新及质量评价；

4. 功能乳品在特殊人群（婴幼儿、老年人、孕产妇、慢性病患者等）健康管理中的临床应用与效果评价；

5. 功能乳品的营养功能声称科学证据构建、标准法规及产业政策分析；

6. 功能乳品消费行为、营养宣教效果及市场监管对策研究。

注：本次征文不包含驼奶、母乳低聚糖（HMOs）、乳清蛋白单一成分等内容，请作者避免投稿。

四、征文要求

1. 稿件类型：只接受研究论文、综述、研究报告、系统评价等学术性文章，不接受散文、记叙文、诗歌等文学体裁。

2.字数要求：正文字数一般控制在8000～12000字（含图表、参考文献），未在任何公开刊物上发表过，严禁抄袭、剽窃。

3. 格式规范：来稿应包含题目、作者姓名、单位、摘要、关键词、正文、参考文献等要素，具体格式请参照《中国食物与营养》期刊投稿模板。

4. 图表要求：可附必要的图表，须清晰、规范，并注明来源。图片作者应拥有版权或已获得合法授权。

5. 作者信息：文末请注明第一作者及通信作者的姓名、单位、联系电话、电子邮箱、通讯地址。

五、征文时间

自启事发布之日起至2026年11月31日止（以邮件发送时间为准）。

六、投稿方式

请将电子稿件发送至邮箱：xieyali@caas.cn。

邮件主题统一命名为 “免疫营养与功能乳品征文 + 作者姓名 + 文章标题”。

七、稿件处理与稿费

1. 所有来稿将由专业同行评议专家进行学术评审，秉持公平、公正的原则，确保评审质量。

2. 稿件一经同行评议接收，每篇支付稿费1000元（税前），并择优在《中国食物与营养》增刊发表。

八、注意事项

1. 投稿者应对稿件拥有完整的著作权，未在公开期刊上发表过，确保不侵犯他人合法权益，若引发版权纠纷，由投稿者自行承担责任。

2. 主办方有权对获奖稿件进行修改、编辑，用于相关宣传推广活动，不再另行支付稿酬。

3. 本征文活动不收取任何评审费、版面费。

诚挚邀请全国乳品行业科研人员、营养健康工作者、医护工作者、食品企业员工、高校师生以及广大消费者踊跃投稿，共同探索免疫营养与功能乳品的科学奥秘，助力健康中国建设！

联系人：谢老师

联系方式：010-82106422