目的：2015年10月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式颁布实施，赋予了特殊医学用途配方食品的法律地位，结合注册审评法规及产品特点，对特殊医学用途配方食品的研发提供参考建议。生产企业应当具备相应的研发机构、设备和人员，注重产品配方、生产工艺和稳定性等研发过程。方法：系统整理相关法律法规对特殊医学用途配方食品研发的要求，结合产业发展现状及特点进行讨论分析。结果：生产企业应具备相应的研发机构、设备和人员，注重产品配方、生产工艺和稳定性等研发过程。结论：生产企业应当注重特殊医学用途配方食品的研发管理并建立第一责任人的理念，注册审评部门应当与时俱进、创新工作方式，共同促进特殊医学用途配方食品产业规范、快速发展。
随着我国农业发展进入新阶段，农产品质量在提高农业综合效益和竞争力方面的作用越来越重要。本文深入分析了我国农产品质量标准制定和实施存在的问题，并在总结借鉴国外农产品质量标准实施经验的基础上，提出了发展和完善我国农产品质量标准的对策建议。
绿色蔬菜在加工和贮藏过程中发生的颜色劣变与类囊体膜上叶绿素蛋白复合体的稳定性有着密切的关系。本研究以上海青和菠菜为原料，研究了两种绿色蔬菜在热处理过程中类囊体膜溶液热容、多肽组分、叶绿素含量、pH以及蛋白质荧光的变化。结果表明：热处理会导致叶绿素蛋白复合体的降解，类囊体膜溶液pH下降，上海青类囊体膜热稳定性、叶绿素含量的保持优于菠菜类囊体膜。试验结果为我们明确绿色蔬菜颜色劣变的机理以及寻求更好的护绿手段提供了理论基础。
目的：对小麦中氨基酸分析的水解方法进行研究，比较非转基因和转基因小麦中氨基酸的含量。方法：样品用含0.1%巯基乙酸的盐酸溶液水解提取，样液经定容、过滤、浓缩、复溶、过膜后，用氨基酸分析仪测定，外标法定量。结果：应用含巯基乙酸的盐酸水解液对小麦样品进行水解的同时有效防止了含硫氨基酸（蛋氨酸和半胱氨酸）的氧化，相对氧化水解方法节省前处理时间，方法的回收率为93%~99%，相对标准偏差小于2.4%。非转基因和转基因小麦样品的17种氨基酸分析，氨基酸含量不存在显著性差异。结论：该方法准确快速、重现性好，适用于小麦中氨基酸含量分析的检测要求。
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